小米11和魅族18都是高性能的智能手机，因此在使用过程中都可能会出现一定程度的发热现象。然而，具体哪款手机更容易发烫，还需要考虑以下几个因素：
1. 处理器：小米11搭载了高通骁龙888处理器，而魅族18搭载了高通骁龙888+处理器。骁龙888+相对于骁龙888来说，性能更强，但也可能会产生更多的热量。
2. 散热设计：手机的散热设计也会影响发热情况。小米11采用了液冷散热系统，可以有效降低温度。而魅族18则采用了多层石墨散热片，也有一定的散热效果。
3. 使用环境：使用环境也会对手机的发热情况产生影响。例如，在高温环境下使用手机，或者进行大型游戏等高负荷操作时，手机可能会更容易发烫。
综上所述，无法简单地判断哪款手机更容易发烫。不同的处理器、散热设计和使用环境都会对发热情况产生影响。如果您关注手机的发热问题，建议在购买前了解手机的处理器性能、散热设计以及用户评价等信息，以便做出更好的选择。
